求高手研究一下关于不同作物产量问题

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在我曾经开过的一个档中我注意过在农田种植不同作物产量条增长速度会明显不一样。
当时我开的简单一开始就有玉米和辣椒，于是就划了一块种辣椒的地，结果最后产量条只涨到百分之十几，
然后我不知怎么想的就把那块地改种玉米了，下一年产量条到了百分之四十多，
后来我买进了小麦种子，想试试这玩意效果如何，然后我就看到了还没进秋天产量条就涨满自动开始收割的场面（不愧是亩产一千八）。

好像不同的作物有着明显的产量差别……

另外似乎同种的作物种在不同地点也会影响产量，
比如说同样种辣椒，有的地常年30%以上，而有的地常年15%以下。

难道有些作物要靠山靠水种植？

有没有哪位高手研究一下？