抗战雾霾天的瘦身美颜菜——凉拌双耳

红玫瑰黑玫瑰

最近的天气依然阴霾不断，午后的阳光也吝啬得偶然一现便没了踪迹。

阴霾的日子里人也变得越发懒惰起来，忘了有多久没有尽情的煎炒烹炸一番了，饮食上也清素寡淡得很，正赶上初春的嫩蔬上市，正好给身体排排毒减减脂，一天中最丰富营养的都在早餐上了。

今天分享一道瘦身美颜的养生菜，银耳性平，具有补脾益气，滋阴润肺又清肠的作用。而黑木耳又素有“素中之王”、“人体清道肤”的称号，这两种食材强强连合对抗雾霾最适合不过。

银耳与黑木耳洗干净后氽过水之后，用极简单的调味料盐糖生抽加上香油已经足够，喜欢酸口的再滴上两滴凉拌醋，简单的拌均入味即可。做法简单味道却不单调，爽滑脆口的又耳，加入芝麻香油的提味清香爽口不油腻，

春季乍暖还寒，虽是凉拌菜，吃起来也是温热暖口，所以，氽水之后直接捞入料理盆内即可，不需要再过凉开。