【UMai !? / うまい!?】自制冰淇淋！... :q

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昨天下午做了点冰淇淋——



＞材料：
4个鸡蛋（只用蛋黄）、2袋纯牛奶
2两白砂糖（两兵乓球大小，满满7、8勺左右）、1cm奶油（有的话、拌在蛋液里增加香浓）

＞步骤
1.白糖和蛋黄倒在一起、打发为乳白色（←然后加入奶油）
2.牛奶倒入锅中、煮至微开（液体表面刚开始滚动）
3.用勺子将煮好牛奶慢慢舀入打好蛋液中
※一边搅拌一边加入，全部倒入不可（会烫熟鸡蛋结块）


4.将拌好的蛋奶液再度倒入锅中、煮至微沸（液体表面刚开始沸腾、气泡浮出），置凉
5.将晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻，每隔两小时搅拌下...

＞过程
18:10 制作开始
19:30 蛋奶液完成并已置凉（置凉时间大概3、40min）
21:30 第一次取出搅拌
23:30 完成、食用吧！...XD