看配料表的正确姿势

若浮云う兮

举个大家熟悉的例子，亚硝酸钠，我们都知道这东西对健康有害，但是呢，这种对人体的危害是要达到一定量之后才会出现的，在限量以内，人体的新陈代谢完全可以应对（极少有添加剂会在人体蓄积）。实际上，亚硝酸钠在加工肉类（火腿肠、牛肉干等）里是常用的合法添加剂，在限量以内使用可以提升肉的外观和口味，也不会危害健康。 对于吃不到新鲜肉类或者单纯是贪嘴的消费者来说，亚硝酸盐的使用非常必要，便宜，好用，而且合法；对于情感上抵触添加剂的各位来说，你完全可以根据配料表选择没有亚硝酸盐的产品，至于贵一点那是在所难免的。