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楼主: 原来是豆芽

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[公告] 【3DM活动版】人间巧艺夺天工,炼药燃灯清昼同，柳絮飞残铺地白,桃花落尽满阶红。


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沧海浮舟红尘过，清秋似水洗凡心。

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发表于 2021-2-16 10:59 | 只看该作者

本帖最后由 bug_king 于 2021-2-16 11:10 编辑

北方的元宵是“摇”出来的！南方的汤圆是“包”出来的！
老北京元宵节之摇元宵

元宵是怎么”摇“出来的！

【豆沙馅元宵】

【原料】：豆沙馅400g、糯米粉500g；

【食谱制作过程】：

步骤：先准备原料，一包红豆沙馅，一包水磨糯米粉；

步骤1：把豆沙馅取出来，搓成小圆球，每个圆球约5g左右；烤盘里放上少量糯米粉，把豆沙馅球打湿放到糯米粉里；

步骤2：端起烤盘，左右晃动，让盘子里的豆沙馅球滚动起来，因为豆沙球是湿的，所以很容易粘上糯米粉；

步骤3：把豆沙球放到清水里过一下，迅速捞出，刚开始的时候因为豆沙馅料上裹的粉比较薄，一过水就容易掉，但后面会越裹越多，就不容易掉了；

步骤4：把湿漉漉的豆沙球再放到糯米粉里，继续晃动，继续裹上更多的糯米粉；

重复步骤3和步骤4，直到元宵越滚越大，豆沙馅球裹上厚厚的糯米粉，元宵就做好了。

炸元宵（注意元宵下锅后有气泡一定要戳破不然会爆很危险）最好有专业人士陪同操作

1 油一定要烧热，炸元宵才不粘锅

2 防爆浆的秘诀就是看到元宵开始起泡有充气的感觉，就可以起锅了

3 出锅了

4 好吃！

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发表于 2021-2-16 11:08 | 只看该作者

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还用问吗，肯定是经典的花生芝麻馅啊

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发表于 2021-2-16 11:13 | 只看该作者

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眼瞅着年就要结了~元宵又将近了，愿大家平安喜乐呀！

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发表于 2021-2-16 11:14 | 只看该作者

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花生芝麻都很好！节日快乐

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发表于 2021-2-16 11:30 | 只看该作者

66666666666

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超级混源体老邱

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发表于 2021-2-16 11:43 | 只看该作者

支持此活动。

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超级混源体老邱

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97^#

发表于 2021-2-16 11:44 | 只看该作者

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没事瞎看看。

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发表于 2021-2-16 11:46 | 只看该作者

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芝麻馅，岂不美哉~

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99^#

发表于 2021-2-16 11:51 | 只看该作者

人间巧艺夺天工,炼药燃灯清昼同，柳絮飞残铺地白,桃花落尽满阶红。

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发表于 2021-2-16 12:01 | 只看该作者

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好久没吃元宵了

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发表于 2021-2-16 12:18 | 只看该作者

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元宵节快乐啊

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发表于 2021-2-16 12:19 | 只看该作者

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花生芝麻都可以啊啊

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发表于 2021-2-16 12:28 | 只看该作者

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顶一下试试。

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最喜欢C姐了

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104^#

发表于 2021-2-16 12:27 | 只看该作者

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我比较传统喜欢芝麻馅的

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站在食物链顶端

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发表于 2021-2-16 12:32 | 只看该作者

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106^#

发表于 2021-2-16 13:32 | 只看该作者

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按理说我们这边元宵节应该吃的是元宵，可是吃了一下没馅儿明确不怎么好吃。

还是老妈包的芝麻汤圆好吃。。。算了还是吃汤圆把

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107^#

发表于 2021-2-16 13:41 | 只看该作者

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除了黑芝麻，其他的爷都不吃

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发表于 2021-2-16 13:43 | 只看该作者

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109^#

发表于 2021-2-16 13:50 | 只看该作者

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人间巧艺夺天工,炼药燃灯清昼同，柳絮飞残铺地白,桃花落尽满阶红。

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110^#

发表于 2021-2-16 13:54 | 只看该作者

只希望开心就好了。

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111^#

发表于 2021-2-16 13:55 | 只看该作者

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今年元宵在学校过。

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112^#

发表于 2021-2-16 14:03 | 只看该作者

元宵还是传统的黑芝麻好

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发表于 2021-2-16 14:05 | 只看该作者

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114^#

发表于 2021-2-16 14:15 | 只看该作者

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元宵节快乐

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115^#

发表于 2021-2-16 14:28 | 只看该作者

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支持一下活动

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116^#

发表于 2021-2-16 14:29 | 只看该作者

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117^#

发表于 2021-2-16 14:51 | 只看该作者

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恭喜发财。

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118^#

发表于 2021-2-16 15:15 | 只看该作者

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祝大家节日快乐，团团圆圆，和和美美。

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臭鱼烂虾skr

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119^#

发表于 2021-2-16 15:33 | 只看该作者

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祝大家节日快乐团团圆圆

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120^#

发表于 2021-2-16 15:39 | 只看该作者

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黑芝麻吧，传统一点，哈哈

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