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[公告] 【3DM活动版】人间巧艺夺天工,炼药燃灯清昼同,柳絮飞残铺地白,桃花落尽满阶红。

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发表于 2021-2-16 10:59 | 只看该作者
本帖最后由 bug_king 于 2021-2-16 11:10 编辑

北方的元宵是“摇”出来的!南方的汤圆是“包”出来的!
老北京元宵节之摇元宵

元宵是怎么”摇“出来的!

【豆沙馅元宵】

【原料】:豆沙馅400g、糯米粉500g;

【食谱制作过程】:

步骤:先准备原料,一包红豆沙馅,一包水磨糯米粉;

步骤1:把豆沙馅取出来,搓成小圆球,每个圆球约5g左右;烤盘里放上少量糯米粉,把豆沙馅球打湿放到糯米粉里;

步骤2:端起烤盘,左右晃动,让盘子里的豆沙馅球滚动起来,因为豆沙球是湿的,所以很容易粘上糯米粉;

步骤3:把豆沙球放到清水里过一下,迅速捞出,刚开始的时候因为豆沙馅料上裹的粉比较薄,一过水就容易掉,但后面会越裹越多,就不容易掉了;



步骤4:把湿漉漉的豆沙球再放到糯米粉里,继续晃动,继续裹上更多的糯米粉;


重复步骤3和步骤4,直到元宵越滚越大,豆沙馅球裹上厚厚的糯米粉,元宵就做好了。


炸元宵(注意元宵下锅后有气泡一定要戳破不然会爆 很危险)最好有专业人士陪同操作
1   油一定要烧热,炸元宵才不粘锅

2   防爆浆的秘诀就是看到元宵开始起泡有充气的感觉,就可以起锅了

3   出锅了

4   好吃!

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发表于 2021-2-16 11:08 | 只看该作者

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还用问吗,肯定是经典的花生芝麻馅啊
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发表于 2021-2-16 11:13 | 只看该作者

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眼瞅着年就要结了~元宵又将近了,愿大家平安喜乐呀!
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发表于 2021-2-16 11:14 | 只看该作者

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花生芝麻都很好!节日快乐
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发表于 2021-2-16 11:30 | 只看该作者
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发表于 2021-2-16 11:43 | 只看该作者
支持此活动。
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足球3DM小黄鸡

97#
发表于 2021-2-16 11:44 | 只看该作者

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没事瞎看看。
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发表于 2021-2-16 11:46 | 只看该作者

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芝麻馅,岂不美哉~

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发表于 2021-2-16 11:51 | 只看该作者

人间巧艺夺天工,炼药燃灯清昼同,柳絮飞残铺地白,桃花落尽满阶红。
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发表于 2021-2-16 12:01 | 只看该作者

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好久没吃元宵了
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发表于 2021-2-16 12:18 | 只看该作者

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元宵节快乐啊
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发表于 2021-2-16 12:19 | 只看该作者

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花生芝麻都可以啊啊
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发表于 2021-2-16 12:28 | 只看该作者

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顶一下试试。
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104#
发表于 2021-2-16 12:27 | 只看该作者

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我比较传统 喜欢芝麻馅的
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发表于 2021-2-16 12:32 | 只看该作者
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发表于 2021-2-16 13:32 | 只看该作者

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按理说我们这边元宵节应该吃的是元宵,可是吃了一下没馅儿明确不怎么好吃。

还是老妈包的芝麻汤圆好吃。。。算了还是吃汤圆把

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发表于 2021-2-16 13:41 | 只看该作者

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除了黑芝麻,其他的爷都不吃
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发表于 2021-2-16 13:43 | 只看该作者

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发表于 2021-2-16 13:50 | 只看该作者

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发表于 2021-2-16 13:54 | 只看该作者
只希望开心就好了。
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发表于 2021-2-16 13:55 | 只看该作者

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今年元宵在学校过。
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发表于 2021-2-16 14:03 | 只看该作者

元宵还是传统的黑芝麻好
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发表于 2021-2-16 14:05 | 只看该作者

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发表于 2021-2-16 14:15 | 只看该作者

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元宵节快乐
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发表于 2021-2-16 14:28 | 只看该作者

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发表于 2021-2-16 14:51 | 只看该作者

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恭喜发财。

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发表于 2021-2-16 15:15 | 只看该作者

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祝大家节日快乐,团团圆圆,和和美美。
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发表于 2021-2-16 15:33 | 只看该作者

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黑芝麻吧,传统一点,哈哈
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