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楼主: doya520

[活动] 【3DM活动版】人间巧艺夺天工,炼药燃灯清昼同,柳絮飞残铺地白,桃花落尽满阶红。

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发表于 2021-2-16 10:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 bug_king 于 2021-2-16 11:10 编辑

北方的元宵是“摇”出来的!南方的汤圆是“包”出来的!
老北京元宵节之摇元宵

0.jpg

元宵是怎么”摇“出来的!

【豆沙馅元宵】

【原料】:豆沙馅400g、糯米粉500g;

【食谱制作过程】:

步骤:先准备原料,一包红豆沙馅,一包水磨糯米粉;

01.jpeg

步骤1:把豆沙馅取出来,搓成小圆球,每个圆球约5g左右;烤盘里放上少量糯米粉,把豆沙馅球打湿放到糯米粉里;

02.jpeg

步骤2:端起烤盘,左右晃动,让盘子里的豆沙馅球滚动起来,因为豆沙球是湿的,所以很容易粘上糯米粉;

03.jpeg

步骤3:把豆沙球放到清水里过一下,迅速捞出,刚开始的时候因为豆沙馅料上裹的粉比较薄,一过水就容易掉,但后面会越裹越多,就不容易掉了;

04.jpeg


02.gif


01.gif

步骤4:把湿漉漉的豆沙球再放到糯米粉里,继续晃动,继续裹上更多的糯米粉;


重复步骤3和步骤4,直到元宵越滚越大,豆沙馅球裹上厚厚的糯米粉,元宵就做好了。

05.jpeg


炸元宵(注意元宵下锅后有气泡一定要戳破不然会爆 很危险)最好有专业人士陪同操作
1   油一定要烧热,炸元宵才不粘锅
06.jpg

2   防爆浆的秘诀就是看到元宵开始起泡有充气的感觉,就可以起锅了
07.jpg

3   出锅了
08.jpg

4   好吃!
09.jpg

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发表于 2021-2-16 11:08 | 显示全部楼层

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还用问吗,肯定是经典的花生芝麻馅啊

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发表于 2021-2-16 11:13 | 显示全部楼层

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眼瞅着年就要结了~元宵又将近了,愿大家平安喜乐呀!

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发表于 2021-2-16 11:14 | 显示全部楼层

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花生芝麻都很好!节日快乐

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发表于 2021-2-16 11:43 | 显示全部楼层
支持此活动。

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《足球经理2018》专属勋章

发表于 2021-2-16 11:44 | 显示全部楼层

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没事瞎看看。

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G胖の微笑2021元宵赛博朋克2077

发表于 2021-2-16 11:46 | 显示全部楼层

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芝麻馅,岂不美哉~
O1CN01vnhuvy2IENqqA7zor_!!0-rate.jpg_400x400.jpg

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发表于 2021-2-16 11:51 | 显示全部楼层

人间巧艺夺天工,炼药燃灯清昼同,柳絮飞残铺地白,桃花落尽满阶红。

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发表于 2021-2-16 12:01 | 显示全部楼层

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好久没吃元宵了

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发表于 2021-2-16 12:18 | 显示全部楼层

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元宵节快乐啊

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发表于 2021-2-16 12:19 | 显示全部楼层

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花生芝麻都可以啊啊

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发表于 2021-2-16 12:28 | 显示全部楼层

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发表于 2021-2-16 12:27 | 显示全部楼层

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我比较传统 喜欢芝麻馅的

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发表于 2021-2-16 12:32 | 显示全部楼层
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发表于 2021-2-16 13:32 | 显示全部楼层

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按理说我们这边元宵节应该吃的是元宵,可是吃了一下没馅儿明确不怎么好吃。

还是老妈包的芝麻汤圆好吃。。。算了还是吃汤圆把
汤圆.jpg

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G胖の微笑2021元宵

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发表于 2021-2-16 13:41 | 显示全部楼层

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除了黑芝麻,其他的爷都不吃

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发表于 2021-2-16 13:43 | 显示全部楼层

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发表于 2021-2-16 13:50 | 显示全部楼层

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只希望开心就好了。

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今年元宵在学校过。

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元宵还是传统的黑芝麻好

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元宵节快乐

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恭喜发财。

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2021元宵《足球经理2018》专属勋章小罗游戏天王骨灰玩家

发表于 2021-2-16 15:15 | 显示全部楼层

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祝大家节日快乐,团团圆圆,和和美美。

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黑芝麻吧,传统一点,哈哈
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